ಪುತ್ತೂರು: ಬೆಟ್ಟಂಪಾಡಿಯ ರೆಂಜಾದ ಸ್ವಾತಿ ಕಲ್ಲೇಗುಂಡಿ ಅವರು ಲಾಕ್‌ಡೌನ್ ಅವಧಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡರು, ಹೊಸ ಉದ್ಯಮ ಆರಂಭಿಸಿ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಕಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಸ್ವಾತಿ ದುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಬೆಂಗಳೂರಿನ ಕಂಪನಿಗೆ ರಾಜೀನಾಮೆ ನೀಡಿ ಹೊಸ ಉದ್ಯಮ ಈಗ ಆಕೆಯ ಆರಂಭಿಸಿ ಇದೀಗ ಆಕೆ ತನ್ನ ಹಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ನೇಮಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.
ಲಾಕ್‌ಡೌನ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಾತಿ ತನ್ನ ಪತಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನೊಂದಿಗೆ ತನ್ನ ತವರಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದು, ತನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಲಾಕ್‌ಡೌನ್‌ನಿಂದಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಕಾರಣ ಕೊಳೆಯುವ ಹಂತದಲ್ಲಿರುವುದನ್ನು ಕಂಡ ಸ್ವಾತಿ ಮತ್ತು ಆಕೆಯ ಪತಿ ಬಾಲಸುಬ್ರಹ್ಮಣ್ಯ ಚಾಕಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಚಿಸಿದರು.
ಸ್ವಾತಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಿ ತಯಾರಿಕೆ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಭರವಸೆ, ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಪರವಾನಗಿ ಇತ್ಯಾದಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದರು. ಅವರ ಪತಿ ಬಾಲಸುಬ್ರಹ್ಮಣ್ಯ ಮೆಕ್ಯಾನಿಕಲ್ ಇಂಜಿನಿಯರ್ ಆಗಿದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಅಗತ್ಯ ಯಂತ್ರೋಪಕರಣಗಳು, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದರು. ಇಬ್ಬರೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಿಪರ ತರಬೇತಿಯನ್ನು ಪಡೆದರು. ತಮ್ಮ ಉದ್ಯೋಗದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿದ ಹಣವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೂಲಕ, ದಂಪತಿಗಳು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಿದ ಬಳಿಕ ಮತ್ತು ಸಮಾಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಿದ ಬಳಿಕ ಯಂತ್ರೋಪಕರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರು.
‘ಬೀನ್ ಟು ಬಾರ್’ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ತಯಾರಕರು ಸ್ವತಃ ಸಾವಯವವಾಗಿ ಕೋಕೋ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅಥವಾ ಸಾವಯವ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ತದನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸ್ವಾತಿ ಕೂಡ ತನ್ನ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದಳು, ಕೋಕೋವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದು ತನ್ನ ಹಳ್ಳಿಯ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೂ ಕೆಲಸ ಕೊಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ.
ಇನ್ಟಾಗ್ರಾಮ್, ಅಮೇಜಾನ್ ಮತ್ತು ಫೇಸ್ ಬುಕ್ ಮೂಲಕ ತನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರುತ್ತಿದ್ದು, ಅವರು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬದಲಾಗಿ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾಳೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ ಹೊಂದಿರುವ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಪ್ರಸ್ತುತ ತಿಂಗಳಿಗೆ 800 ಬಾರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆ ಹೊಂದಿದ್ದು, ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ.
